大家喜歡吃月餅嗎？相信很多人都會很喜歡，今天黃石市津晶食品有限公司的小編就來較大家怎么做出美味可口的月餅，大家學(xué)會之后就可以自己做啦！

1、轉(zhuǎn)化糖漿倒入碗里，加入枧水和花生油。

2、用打蛋器攪拌均勻。篩入中筋面粉和奶粉。

3、用手揉成面團，把揉好的面團用保鮮膜蓋好,靜置醒發(fā)1-2個小時。

4、將醒發(fā)好的面團和栗蓉餡以2:8或者3:7的比例稱量好，分別滾圓，即面皮15克，餡料35克。

5、手上拍點面粉防粘，取一塊餅皮面團放在手上壓扁，用搟面杖搟薄，放上栗蓉餡。

6、慢慢往上推面皮，讓面皮慢慢的包裹在餡上。包好的面團盡量使面皮均勻，可以稍微調(diào)整下薄厚不均的地方。

7、月餅?zāi)＞邇?nèi)撒上一些面粉防粘（放入面粉，晃一晃，使面粉附在模具上，再將多余的面粉倒出）。把包好的面團放入模具。

8、按壓模具。

9、使月餅成型。

10、依次做好所有的月餅。

11、在月餅表面噴一些水，放入預(yù)熱好200度的烤箱，烤5分鐘，取出來在月餅表面刷一層薄薄的蛋黃水（側(cè)面不用刷）。

12、重新放入烤箱，再烤15分鐘左右，直到烤成金黃色即可出爐。

13、出爐的月餅冷卻后密封保存，等待2-3天，餅皮回油后再食用。

以上就是黃石月餅的做法解析，大家看完之后有沒有收獲呢？